関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | 所蔵館 | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | アミューズとオードヴル : 僕らのこの一皿 | 第一 | 五十嵐安雄, 北島素幸, 坂田幹靖著 | 柴田書店 | 1998 | 附属図書館 596.23||Ig|| |
| 2 |  | 一流シェフが手ほどきする人気のビストロフレンチ ( 別冊家庭画報 ) | 第一 | | 世界文化社 | 1999 | 附属図書館 596.23||It|| |
| 3 |  | 美(うま)しくにフランス : 味への旅 パリの地方料理店と市場 ( World cooking ) | 第一 | 柴田書店編著 | 柴田書店 | 1993 | 附属図書館 596.23||Si|| |
| 4 |  | オードブル・ポタージュ ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 3 ) | 第一 | 辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編 | 同朋舎出版 | 1990 | 附属図書館 596.23||Pr||3 |
| 5 |  | 基礎フランス料理教本 | 第一 | ロジェ・プリュイレール, ロジェ・ラルマン著, 岡元麻里恵訳 | 柴田書店 | 1991 | 附属図書館 596.23||Pr|| |
| 6 |  | 魚介料理 ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 2 ) | 第一 | 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立, 辻フランス料理専門カレッジ編 | 同朋舎出版 | 1989 | 附属図書館 596.23||Pr||2 |
| 7 |  | シンプリー・フレンチ : 簡単でおいしい三ツ星料理 ジョエル・ロビュションが明かす料理のコツ | 第一 | パトリシア・ウェルズ著, ジョエル・ロビュション料理, 福永淑子訳 | 柴田書店 | 1995 | 附属図書館 596.23||Hu|| |
| 8 |  | 肉料理 ( プロ調理の基本 : 完全イラスト ; 1. フランス料理||フランス リョウリ ) | 第一 | 大阪あべの辻調理師専門学校, エコール・キュリネール東京国立,辻フランス料理専門カレッジ編 | 同朋舎出版 | 1989 | 附属図書館 596.23||Pr||1 |
| 9 | | フランス料理の探究 : フランス料理フォーラム 上 , 下 | 第一 | クラブ・デ・トラント著 | 柴田書店 | 1992 | 附属図書館 596.23||Cl||1
附属図書館 596.23||Cl||2 |
| 10 | | メニューの読み方 : フランス料理の愉しみ ( Gourmand Note ) | 第一 | 見田盛夫著 | 駸々堂出版 | 1986 | 附属図書館 596.23||Mi|| |
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