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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:BSH:料理(中国)
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資料名
所蔵館
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出版者
出版年
所在
1
一衣帯水 : 中国料理伝来史
第一
田中静一著
柴田書店
1987
附属図書館
383.8||Ta||
2
一流シェフが手ほどきする人気のチャイニーズ : 完全保存版 ( 別冊家庭画報 )
第一
世界文化社
1998
附属図書館
596.22||It||
3
酒井美代子の今夜は台湾料理 : 海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザート75種
第一
酒井美代子著
農山漁村文化協会
1995
附属図書館
596.22||Sa||
4
中国食文化事典
第一
木村春子 [ほか] 編著
角川書店
1988
参考図書コーナー
383.8||Ki||
5
中国料理 ( 専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き )
第一
辻勲著
辻学園調理技術専門学校, ジャパンクッキングセンター(発売)
1998
附属図書館
596.22||Tu||
6
Text Book中国料理
第一
ジャパンクッキングセンター
1997
附属図書館
596.22||Tu||
7
プロのためのわかりやすい中国料理
第一
松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室著
柴田書店
1998
附属図書館
596.22||Ma||
8
香港広州菜遊記 : 粤のくにの胃袋気質
第二
日野みどり著
凱風社
2003
別室
292.2||Hi||
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