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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:日本料理
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1
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5
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
47都道府県・伝統食百科
第一
成瀬宇平著
丸善
2009
附属図書館
383.81||Na
2
味吉兆で学んだ日本料理
第一
料理研究会文著
柴田書店
1993
附属図書館
596.21||Ry||
3
味のいろは歌留多 ( 中公文庫 )
第二
辻嘉一著
中央公論社
1983
第二キャンパス
596.21||Tu||
4
魚と野菜で和食のごちそう ( 組み合わせ自由 ; 7 )
第一
川原渉料理
群羊社
1996
附属図書館
596||Ku||7
5
英語でガイド!外国人がいちばん知りたい和食のお作法
第一
上田敏子著
Jリサーチ出版
2018
附属図書館
596.21||Ue
6
江戸時代料理本集成 : 翻刻 別巻
第一
吉井始子編
臨川書店
1978-1981
附属図書館
596.21||Ed||11
7
基礎日本料理
第一
土井勝著
柴田書店
1983
附属図書館
596.21||Do||
8
基礎日本料理教本 上 , 下
第一
仲田雅博著
柴田書店
1993
附属図書館
596.21||Na||1
附属図書館
596.21||Na||2
9
京料理便利百科
第一
京都料理芽生会編
淡交社
1987
附属図書館
596.21||Ky||
10
古今料理集 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第2巻 )
第一
臨川書店
1978
附属図書館
596.21||Ed||2
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