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関連資料一覧:(本学所蔵)
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件名:NDLSH:日本料理 -- 歴史
図書(14 件)
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14 件中の 1-10
1
2
資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
江戸時代料理本集成 : 翻刻 別巻
第一
吉井始子編
臨川書店
1978-1981
附属図書館
596.21||Ed||11
2
古今料理集 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第2巻 )
第一
臨川書店
1978
附属図書館
596.21||Ed||2
3
精進献立集 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第9巻 )
第一
臨川書店
1980
附属図書館
596.21||Ed||9
4
新撰庖丁梯 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第8巻 )
第一
臨川書店
1980
附属図書館
596.21||Ed||8
5
茶湯献立指南 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第3巻 )
第一
臨川書店
1979
附属図書館
596.21||Ed||3
6
豆腐百珍 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第5巻 )
第一
臨川書店
1980
附属図書館
596.21||Ed||5
7
当流料理献立抄 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第6巻 )
第一
臨川書店
1980
附属図書館
596.21||Ed||6
8
日本料理の発展 ( 全集日本の食文化 ; 第7巻 )
第一
雄山閣出版
1998
附属図書館
383.81||Ze||7
9
日本料理の歴史 ( 歴史文化ライブラリー ; 245 )
第一
熊倉功夫著
吉川弘文館
2007
附属図書館
383.81||Ku||
10
料理伊呂波庖丁 ( 江戸時代料理本集成 : 翻刻 ; 第7巻 )
第一
臨川書店
1980
附属図書館
596.21||Ed||7
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