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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：BSH:だいず(大豆)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影大豆タンパク質の加工特性と生理機能 第一菅野道廣, 尚弘子責任編集建帛社1999附属図書館 619.6||Su||
2書影大豆の科学 ( シリーズ《食品の科学》 )第一山内文男, 大久保一良編朝倉書店1992附属図書館 619.6||Ya||
書庫 619.6||Ya||
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