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関連資料一覧：（本学所蔵）
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件名：NDLSH:食品工学
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影クッキングに学ぶ化学 ( ポピュラーサイエンス ; 270 )第一増井幸夫, 谷本幸子共著裳華房2005附属図書館 430||Ma||
2書影食品加工の知識 第一太田静行著幸書房1995附属図書館 588||Oo||
3書影食品の熟成 第一 光琳1984附属図書館 588||Sa||
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