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関連資料一覧：（本学所蔵）
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シリーズ名：21世紀の調理学
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影献立学 ( 21世紀の調理学 ; 2 )第一熊倉功夫, 川端晶子編著建帛社1997附属図書館 596||Ku||
2書影環境調理学 ( 21世紀の調理学 ; 7 )第一 建帛社1997書庫 596||Ki||
3書影調理文化学 ( 21世紀の調理学 ; 1 )第二 建帛社1996矢津文庫 596||C||
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