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関連資料一覧:(本学所蔵)
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著者情報:杉田, 浩一(1929-)
図書(3件)
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資料名
所蔵館
責任表示
出版者
出版年
所在
1
調理とたべもの ( 講座食の文化 ; 第3巻 )
第一
杉田浩一責任編集
味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
1999
附属図書館
383.8||Ko||3
2
「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える
第一
杉田浩一著
柴田書店
1971
附属図書館
596||Su||
3
調理の科学
第一
杉田浩一著
医歯薬出版
1981
附属図書館
596||Su||
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