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関連資料一覧：（本学所蔵）
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著者情報：尚, 弘子(1932-)
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 資料名所蔵館責任表示出版者出版年所在
1書影大豆タンパク質の加工特性と生理機能 第一菅野道廣, 尚弘子責任編集建帛社1999附属図書館 619.6||Su||
2書影聞き書沖縄の食事 ( 日本の食生活全集 ; 47 )第一「日本の食生活全集沖縄」編集委員会編, 伊敷静子 [ほか] 執筆農山漁村文化協会1988書庫 383.8||N||47
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