関連資料一覧：（本学所蔵）
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| | 資料名 | 所蔵館 | 責任表示 | 出版者 | 出版年 | 所在 |
| 1 |  | 豆類の栄養と加工 | 第一 | FAO [編], 渡辺篤二, 大久保一良訳監修 | 建帛社 | 1993 | 附属図書館 616.7||Fa|| |
| 2 |  | 大豆とその加工 1 ( 最新食品加工講座 ) | 第一 | 渡辺篤二, 齋尾恭子, 橋詰和宗共著 | 建帛社 | 1987 | 書庫 619.6||Wa|| |
| 3 | | 大豆タンパク質 : その化学と加工技術 | 第一 | Smith, Circle共編, 渡辺篤二, 柴崎一雄監訳, 福島男児 [ほか] 翻訳 | 建帛社 | 1974 | 書庫 619.6||Sm|| |
| 4 | | 大豆食品 | 第一 | 渡辺篤二, 海老根英雄, 太田輝夫共著 | 光琳書院 | 1971 | 書庫 619.6||Wa|| |
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