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書誌情報:江戸時代料理本集成 : 翻刻
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
吉井始子編
京都 : 臨川書店 , 1978-1981
11冊 ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1別巻0附属図書館
  • 596.21
  • Ed
  • 11
0337870337876 利用可
図書 

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書誌詳細
刊年1978-1981
形態11冊 ; 22cm
注記別巻の内容:総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表
子書誌あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉井, 始子 (ヨシイ, モトコ)
分類NDC8:596.21
NDLC:EF27
ISBN4653003750(別巻)
無効/取消ISBN9784653003755(別巻)
件名NDLSH:日本料理 -- 歴史
NCIDBN04012040

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