| 刊年 | 1989 |
| 形態 | 8, 377p ; 20cm |
| 別書名 | 洋菓子用語辞典
Dictionnaire des termes de la pâtisserie Française
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| 注記 | 表紙の書名:Dictionnaire des termes de la pâtisserie française |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 千石, 玲子 (センゴク, レイコ)
千石, 禎子 (センゴク, テイコ)
吉田, 菊次郎(1944-) (ヨシダ, キクジロウ)
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| 分類 | NDC8:596.6 |
| ISBN | 4560000220
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| 件名 | BSH:菓子 -- 辞典
NDLSH:菓子
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| NCID | BN03419789 |
| 番号 | OTHN : JLA:89012157 |