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書誌情報:「こつ」の科学 : 調理の疑問に答える
コツ ノ カガク : チョウリ ノ ギモン ニ コタエル
杉田浩一著
東京 : 柴田書店 , 1971.4
277,10p ; 21cm
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1 0附属図書館
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図書 

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書誌詳細
刊年1971
形態277,10p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
分類NDC6:596
ISBN4388250961
件名NDLSH:料理
NCIDBN02241386

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