| 刊年 | 1983 |
| 形態 | 1, 7, 321p ; 21cm |
| 別書名 | 農業農産加工
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| 内容注記 | 古代農業の技術と展開 / 田中義昭著
中世農業技術の様相 / 黒田日出男著
商業的農業と生産技術 / 深谷克己著
耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 / 岡光夫著
酒造 / 柚木学著
醤油 / 油井宏子著
燈油 / 津田秀夫著
和紙 / 高埜利彦著
櫨・蝋 / 長野暹著
砂糖 / 岡光夫著
農書 / 佐藤常雄著
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| シリーズ名 | 講座・日本技術の社会史 ; 第1巻
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| 注記 | 参考文献: p317-321 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 永原, 慶二(1922-2004) (ナガハラ, ケイジ)
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| 分類 | NDC8:502.1
NDLC:M32
NDLC:RB34
NDLC:RB211 |
| ISBN | 4535048010
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| 件名 | NDLSH:農業技術 -- 歴史
NDLSH:農産製造 -- 歴史
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| NCID | BN00787822 |
| 番号 | NBN : JP83039543 |