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書誌情報:食品の加工と栄養科学
ショクヒン ノ カコウ ト エイヨウ カガク
日本農芸化学会編集
東京 : 朝倉書店 , 1986.2
viii,221p ; 21cm
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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
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  • Ni
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0169870169879 開架
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書誌詳細
刊年1986
形態viii,221p ; 21cm
シリーズ名日本農芸化学会ABCシリーズ ; 7
注記執筆:藤巻正生ほか
参考文献:各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報日本農芸化学会 (ニホン ノウゲイ カガッカイ)
分類NDC8:498.5
NDLC:PC25
ISBN425443507x
件名NDLSH:栄養
NDLSH:食品化学
NCIDBN00520775
番号NBN : JP86027247

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