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書誌情報:The curious cook : more kitchen science and lore
Harold McGee
New York : Macmillan , c1990
x, 339 p. : ill. ; 24 cm
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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0第二キャンパス
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  • Mc
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1219471219474 開架
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書誌詳細
刊年1990
形態x, 339 p. : ill. ; 24 cm
注記Originally published: San Francisco : North Point Press, 1990
Includes bibliographical references (p. [317]-329) and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報McGee, Harold
ISBN0020098014
件名LCSH:Cookery
LCSH:Food
NCIDBA50189580

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