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書誌情報:プロのためのわかりやすい日本料理
プロ ノ タメ ノ ワカリヤスイ ニホン リョウリ
畑耕一郎著
東京 : 柴田書店 , 1998.7
339p ; 27cm
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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
  • 596.21
  • Ha
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書誌詳細
刊年1998
形態339p ; 27cm
注記用語解説: p6-8
主材料別料理索引: p324-325
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報畑, 耕一郎 (ハタ, コウイチロウ)
分類NDC9:596.21
ISBN4388057924
件名NDLSH:日本料理
NCIDBA40218208
番号NBN : JP99009812

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