書誌情報:調理とたべもの
チョウリ ト タベモノ
杉田浩一責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1999.3
437p ; 23cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
  • 383.8
  • Ko
  • 3
0116970116973 利用可
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書誌詳細
刊年1999
形態437p ; 23cm
シリーズ名講座食の文化 ; 第3巻
注記監修: 石毛直道
文献: 章末
初出一覧: p434-435
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:596
NDLC:G185
ISBN4540982184
件名BSH:食生活
BSH:料理
NCIDBA40134185

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