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> 環境調理学
書誌情報:環境調理学
カンキョウ チョウリガク
東京 : 建帛社 , 1997.8
viii, 279p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
書庫
596
Ki
010552
0105521
利用可
図書
選択行を:
書誌詳細
刊年
1997
形態
viii, 279p ; 22cm
別書名
Environmental cookery
シリーズ名
21世紀の調理学
; 7
注記
共著: 足立己幸ほか
参考文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
木村, 修一(1929-)
(キムラ, シュウイチ)
山口, 貴久男(1933-)
(ヤマグチ, キクオ)
川端, 晶子(1926-)
(カワバタ, アキコ)
分類
NDC8:598
ISBN
4767964075
件名
NDLSH:料理
NCID
BA3232579X
番号
OTHN : JLA:97038050
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