| 刊年 | 2018 |
| 形態 | 190p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Sweets and candy : a global history
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| シリーズ名 | お菓子の図書館
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| 注記 | 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p176-178 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Mason, Laura, 1957-
龍, 和子 (リュウ, カズコ)
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| ISBN | 9784562055876
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| 件名 | BSH:菓子 -- 歴史
NDLSH:菓子 -- 歴史
NDLSH:砂糖 -- 歴史
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| NCID | BB26555395 |
| 番号 | OTHN : TRC:18033734 |