刊年 | 2018 |
形態 | 188p : 挿図 ; 20cm |
別書名 | Oyster : a global history
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シリーズ名 | 「食」の図書館
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注記 | 原著 (Reaktion Books, 2017) の翻訳 参考文献: p172 レシピ集: p176-188 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Tillie, Carolyn 大間知, 知子 (オオマチ, トモコ)
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ISBN | 9784562055616
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件名 | BSH:かき(牡蠣) -- 歴史
NDLSH:牡蠣 -- 歴史
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NCID | BB27259128 |