ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
書誌情報:ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ガストロノミ : ビショク ノ タメ ノ チシキ ト チエ
ジャン・ヴィトー著
佐原秋生訳
東京 : 白水社 , 2008.2
155, ip ; 18cm

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書誌詳細
刊年2008
形態155, ip ; 18cm
別書名La gastronomie
シリーズ名文庫クセジュ ; 921
注記参考文献: 巻末pi
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語フランス語
著者情報Vitaux, Jean
佐原, 秋生(1946-) (サワラ, シュウセイ)
分類NDC8:596
NDC9:596
ISBN9784560509210
件名BSH:料理
BSH:食品
BSH:食生活
NCIDBA84917190
番号OTHN : TRC:08007937

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