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書誌情報:クッキングに学ぶ化学
クッキング ニ マナブ カガク
増井幸夫, 谷本幸子共著
東京 : 裳華房 , 2005.4
ix, 138p : 挿図 ; 19cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
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  • Ma
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0447210447214 利用可
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書誌詳細
刊年2005
形態ix, 138p : 挿図 ; 19cm
シリーズ名ポピュラーサイエンス ; 270
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報増井, 幸夫(1933-) (マスイ, ユキオ)
谷本, 幸子 (タニモト, サチコ)
分類NDC8:430
NDC8:588
ISBN478538770x
件名NDLSH:化学
NDLSH:食品工学
NDLSH:料理
NCIDBA71785891
番号OTHN : TRC:05020240

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