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書誌情報:Foodservice systems management
Lewis J. Minor, Ronald F. Cichy
Westport, Conn. : AVI Pub. Co. , c1984
xiii, 285 p. : ill. ; 24 cm
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0317770317775 閉架
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書誌詳細
刊年1984
形態xiii, 285 p. : ill. ; 24 cm
注記Includes bibliographies and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Minor, Lewis J.
Cichy, Ronald F.
分類LCC:TX911.3.M27
DC19:647/.95/068
ISBN0870554581
件名LCSH:Foodservicemanagement
NCIDBA20823086
番号LCCN : 84009369

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