| 刊年 | 1993 |
| 形態 | 2冊 ; 22cm |
| シリーズ名 | 日本の食生活全集 ; 49-50
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| 注記 | 1: 505p 2: 429p |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 農山漁村文化協会編集部 (ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ ヘンシュウブ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC8:383.3
NDC9:383.8
NDLC:GD51 |
| ISBN | 4540920057(1: 素材編)
4540920065(2: つくり方・食べ方編)
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| 件名 | NDLSH:食生活
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| NCID | BN08632783 |
| 番号 | NBN : JP93032719,JP93032720OTHN : JLA:93006391,JLA:93006392 |