書誌情報:酒の科学
サケ ノ カガク
吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2
xi, 210p ; 22cm

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1 0第二キャンパス
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0204700204708 開架
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書誌詳細
刊年1995
形態xi, 210p ; 22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
注記執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉沢, 淑(1933-) (ヨシザワ, キヨシ)
分類NDC8:588.5
NDLC:PA416
ISBN425443037x
件名BSH:酒
NDLSH:酒
NCIDBN12008763
番号NBN : JP95034085OTHN : JLA:95002580

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