刊年 | 1991 |
形態 | xi, 700p ; 22cm |
注記 | 監修: 洪光住 参考文献: p634-641 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語,中国語 |
著者情報 | 田中, 静一(1913-) (タナカ, セイイチ) 洪, 光住(1940-) (コウ, コウジュ) 小川, 久恵(1942-) (オガワ, ヒサエ) 西澤, 治彦(1954-) (ニシザワ, ハルヒコ)
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分類 | NDC8:596.033 NDC8:596.22 |
ISBN | 438825097x
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件名 | BSH:食品 -- 辞典
NDLSH:食物 -- 辞書
NDLSH:中華料理
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NCID | BN06622100 |
番号 | NBN : JP91050960OTHN : JLA:91018549 |