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書誌情報:お菓子づくりの基礎を学ぶ
オカシズクリ ノ キソ オ マナブ
中山弘典著
東京 : 柴田書店 , 1998.6
93p ; 26cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
  • 596.65
  • Na
  • 1
0300420300428 利用可
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書誌詳細
刊年1998
形態93p ; 26cm
シリーズ名プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子 ; 第1巻(基本編)
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報中山, 弘典 (ナカヤマ, ヒロノリ)
分類NDC9:596.65
NDLC:EF27
ISBN4388058130
件名NDLSH:菓子
NCIDBA40781648
番号NBN : JP98079004

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