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書誌情報:酵素科学 : 食品からのアプローチ
コウソ カガク : ショクヒン カラ ノ アプローチ
大西正健著
東京 : 啓学出版 , 1988.4
288p ; 22cm
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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
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書誌詳細
刊年1988
形態288p ; 22cm
注記参考文献:巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報大西, 正健(1940-) (オオニシ, マサタケ)
分類NDC8:464.5
NDLC:RA84
ISBN4766506006
無効/取消ISBN4766508743
件名BSH:酵素
NCIDBN02172818
番号OTHN : JLA:88-12593

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