書誌情報:調理の科学
チョウリ ノ カガク
杉田浩一著
第3版
東京 : 医歯薬出版 , 1981.3
6,347p ; 22cm
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書誌詳細
刊年1981
形態6,347p ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報杉田, 浩一(1929-) (スギタ, コウイチ)
分類NDC8:596
NDLC:EF27
ISBN4263701097
件名NDLSH:料理
NCIDBN07588176

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