| 刊年 | 2004 |
| 形態 | ix, 222p ; 26cm |
| シリーズ名 | エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 1
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| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 木村, 美恵子(1933-) (キムラ, ミエコ)
徳留, 信寛 (トクドメ, シンカン)
圓藤, 吟史 (エンドウ, ギンジ)
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| 分類 | NDC8:498
NDC9:498
NDLC:SC171 |
| ISBN | 4759812016
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| 件名 | BSH:公衆衛生
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| NCID | BA69366455 |
| 番号 | NBN : JP20801941OTHN : TRC:04052413 |