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書誌情報:食品の加工と栄養科学
ショクヒン ノ カコウ ト エイヨウ カガク
日本農芸化学会編集
東京 : 朝倉書店 , 1986.2
viii,221p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
附属図書館
498.5
Ni
016987
0169879
開架
利用可
図書
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書誌詳細
刊年
1986
形態
viii,221p ; 21cm
シリーズ名
日本農芸化学会ABCシリーズ
; 7
注記
執筆:藤巻正生ほか
参考文献:各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
日本農芸化学会
(ニホン ノウゲイ カガッカイ)
分類
NDC8:498.5
NDLC:PC25
ISBN
425443507x
件名
NDLSH:栄養
NDLSH:食品化学
NCID
BN00520775
番号
NBN : JP86027247
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