調理のための食品学辞典
書誌情報:調理のための食品学辞典
チョウリ ノ タメ ノ ショクヒンガク ジテン
梶田武俊 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 1994.11
v, 451p ; 22cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
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  • 498.51
  • Ka
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書誌詳細
刊年1994
形態v, 451p ; 22cm
別書名食品学辞典
注記その他の編者: 小田求, 加田静子, 高木節子, 橋本慶子
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報梶田, 武俊 (カジタ, タケトシ)
分類NDC8:498.51
NDC7:498.55
NDLC:PC2
ISBN4254610289
件名BSH:食品 -- 辞典
NCIDBN11776668
番号OTHN : JLA:94044247

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