人類の食文化
書誌情報:人類の食文化
ジンルイ ノ ショクブンカ
吉田集而責任編集
東京 : 味の素食の文化センター
東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10
437p ; 23cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0附属図書館
  • 383.8
  • Ko
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図書 

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書誌詳細
刊年1998
形態437p ; 23cm
シリーズ名講座食の文化 ; 第1巻
注記監修: 石毛直道
各章末: 文献
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉田, 集而(1943-2004) (ヨシダ, シュウジ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.8
ISBN4540980521
件名BSH:食生活
NCIDBA37477321

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